Carta Principal
ENTRANTES
MACHI AMRITSARI (10,50)
Tempura de pescado en suaves especias – Especialidad de Amritsar (Punjab).
PRAWN PEPPER FRY (12,10)
Gambas salteadas con cebolletas, pimienta negra y ajo caramelizado.
ANGAARA MURGH TIKKA (9,60)
Filete de pollo picante marinado al estilo rustico en yogur y especias, asado al tandoor.
MURGH MALAI TIKKA (9,60)
Jugosos bocados de pollo marinados en cardamomo y queso, cocinados al Tandoor y bañados en una cremosa salsa.
LUCKNOWI SEEKH KEBAB (10,40)
Brocheta de cordero suavemente especiada y asada al tandoor.
PUNJABI SAMOSA (8,40)
Crujiente triángulo relleno de guisantes y patatas – Uno de los entrantes más famosos.
ONION BHAJI (7,80)
Cebolla frita preparada con una técnica especial de la India – ¡Uno de los favoritos!
MASALEDAR ALOO TIKKI (8,00)
Medallones de patatas servidos con una suave salsa de yogur, menta y tamarindo.
PANEER TIKKA AKBARI (10,50)
Dados de queso fresco con un marinado de yogur y especias, asado al tandoor con cebolla, tomate y pimientos.
PAPDI CHAAT (8,40)
Crujiente galleta de trigo acompañada de puré de garbanzos y salpicada de yogur, menta y tamarindo.
AVES
BUTTER CHICKEN (14,50)
La especialidad de la casa: pollo en una cremosa salsa de tomate con hojas de alholva y mantequilla. ¡Un clásico!
CHICKEN TIKKA MASALA (14,20)
Pollo marinado en especias y yogur, asado al tandoor y cocinado luego en nuestra propia salsa masala (mezcla de especias) – Aunque existan diferentes teorías sobre el origen de esta receta, eso no impide que esté considerada como el verdadero plato nacional de Gran Bretaña, así como el orgullo de la India.
CHICKEN VINDALOO (Especial para valientes / 13,90)
El Vindaloo es un curry típico de Goa cuyo nombre deriva del plato portugués “Carne de Vinha d’Alhos”, carne marinda con vino y ajos. La receta se mantiene pero añadiendo especias y chiles – Se sugiere acompañar de arroz blanco.
KADHAI MURGH (13,90)
El Kadhai es una cazuela circular y profunda, usada sobretodo en el norte de la India y en los países vecinos. La carne de pollo se cocina a fuego lento junto con semillas trituradas de diferentes especias y pimientos.
PATIALA MURGH (13,90)
Pollo cocinado lentamente en una olla sellada, con tomate y anacardos, acabada con garam masala.
CORDERO
GOSHT ROGANJOSH (15,90)
Estofado de cordero con jengibre, tomate, hinojo, azafrán y chiles – ¡Especialidad de Cachemira!
LUCKNOWI GOSHT KORMA (15,90)
El Korma es un curry de sabor suave, originario de la India, que a menudo se elabora con yogur, azafrán y anacardos.
Es un plato destacado en la cocina musulmana, famoso en la región de Lucknow.
Disfrute de este particular curry con carne de cordero.
BHURANI GOSHT (16,00)
Cordero lentamente cocinado en una olla sellada, con cebollas caramelizadas, yogur y especias – Un plato de los maharajás.
KONKANI LAMB MASALA (15,90)
Un plato rústico de la región Konkan, al oeste de la India. Cordero con tomate, coco y especias tostadas.
PESCADO
NARIYAL JHINGA (14,90)
Gambas en una cremosa salsa de coco – Especialidad de Kerala.
MALABAR MEEN (14,50)
Filete de salmón fresco con especias al curry, en salsa de tomate, cebolla y coco – Sugerimos acompañar con arroz Basmati.
KADHAI JHINGA / KADHAI MACHI (14,90)
El Kadhai es una cazuela circular y profunda, usada sobretodo en el norte de la India y en los países vecinos.
En ella los platos se cocinan a fuego lento junto con semillas trituradas de diferentes especias y pimientos.
Pruébelo con salmón o gambas.
TANDOOR
LASOONI JHINGA (15,40)
Langostinos marinados en yogur, ajo y pimienta, asados al tandoor – Simplemente irresistibles.
SOFIANI MACHI (14,60)
Filete de salmón al tandoor, aromatizado con hinojo y enebro.
ADRAK KE PANJE (16,00)
Jugosas costillas de cordero de Nueva Zelanda, marinadas en yogur y especies, servidas con brotes tiernos.
TANDOORI MURGH (14,90)
Pollo asado al tandoor – ¡Uno de los platos más conocidos!
PLATOS VEGETARIANOS
DAL MAKHANI (11,90)
Lentejas negras cocinadas a fuego lento sobre nuestro tandoor – La especialidad de la casa.
PINDI CHANA (10,90)
Delicados garbanzos al estilo Dhaba con especias negras trituradas a mano.
TADKA DAL (9,90)
Exquisitas lentejas amarillas lentamente cocinadas, imprescindibles en cualquier comida.
PANEER KHURCHAND (12,90)
Dados de queso fresco en salsa de tomate y ajo, con pimientos y chiles.
SAAG PANEER (12,50)
Queso fresco casero con una suave crema de espinacas.
PANEER BUTTER MASALA (12,90)
Exquisita receta de queso fresco con una cremosa salsa de tomate, cebolla y mantequilla.
Se sirve suave, pero si la desea picante sólo debe pedírnoslo – Receta procedente del norte de la India.
JEERA ALOO (10,50)
Patatas salteadas con comino, cebolla y tomate.
VEGETABLE JHALFREZI (11,50)
Verduras frescas cocinadas a fuego lento con pimientos y especias trituradas.
MILONI SUBZI MAKHANI (11,50)
Verduras en una cremosa salsa a base de tomate y hojas de alholva – Sugerimos acompañar de arroz Basmati.
DUM KA SUBZI (11,90)
Verduras lentamente cocinadas en una olla sellada, con cebollas caramelizadas y anacardos, acabadas con cardamomo y menta.
ALOO GOBI (10,90)
Receta casera de patatas y coliflor con cebolla y tomates, ligeramente especiada.
ACOMPAÑAMIENTOS
RAITA (3,50)
Ensalada de yogur con sabor a comino.
DELHI SALAD (4,50)
Una ensalada de pepino, tomate y cebolla, con rodajas de limón y chiles verdes, salpicada con Chaat masala.
ONION SALAD (2,50)
Cebolla cortada con limón, chaat masala y sal.
PAPADOM (1,50)
Galletas de lentejas con comino asadas al horno, servidas con salsas variadas.
ARROZ BASMATI
DUM KA BIRYANI CON PRESENTACIÓN ÚNICA
Arroz Basmati cocinado al vapor con azafrán y especias de la India, servido con salsa de yogur.
Cordero (17,90)
Pollo (16,90)
Gambas (17,90)
Verdura (15,40)
SAFED CHAWAL (4,20)
Arroz basmati de la India suave y alargado.
ZAFFRANI PULAO (4,90)
Arroz basmati aromatizado con azafrán, adornado con nueces y pasas.
PAN
NAAN (3,60)
Pan clásico de la India.
PUDINA NAAN (3,90)
Pan clásico de la India con sabor a menta.
TANDOORI ROTI (3,00)
Pan de trigo integral recién hecho en el Tandoor.
LACHCHA PARATHA (3,90)
Arroz basmati de la India suave y alargado.
KULCHA (ESCOJA UN RELLENO) (4,30)
Pan Naan relleno de: queso / patata / cordero / ajo / cebolla / frutos secos y nueces
Toda la carne que servimos tiene certificado Halal.