Bienvenidos al Restaurante indio Bembi

Consell de Cent 377
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Nuestra carta

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SHURUAAT / ENTRANTES
SAMUDRI RATTAN                                                                                                       9,90 
Vieira a la plancha en una suave salsa de azafrán con un toque de ajo

MASALA FRIED FISH                                                                                                   9,10 
Lenguado rebozado con el toque de las especias clásicas de la India

GARLIC PRAWN PEPPER MASALA                                                                      12,10
Gambas salteadas con cebolletas, pimienta negra y ajo caramelizado
ANGAARA MURGH TIKKA                                                                                         9.30
Filete de pollo picante marinado al estilo rustico en yogur y especies, asado al tandoor

LASOONI MURGH TIKKA                                                                                            9,30 
Jugoso filete de pollo marinado en yogur y ajo, asado al tandoor

LUCKNOWI SEEKH                                                                                                       9,60 
Brocheta de cordero suavemente especiada y asada al tandoor

PUNJABI SAMOSA                                                                                                       7,90 
Crujiente triángulo de verduras, relleno de guisantes y patatas; uno de los entrantes más famosos

ONION BHAJI                                                                                                                  7,80
Cebolla frita preparada con una técnica especial de la India - ¡Uno de los favoritos!
ALOO TIKKI                                   
                                                                                   7,90
Medallones de patatas servidos con una suave salsa de yogur y tamarindo

BHAJIA BASKET                                                                                                           8,50
Dorados crujientes de verdura servidos con salsa de mango

RAJ PAPDI CHAAT                                                                                                        8,40
Crujiente galleta de trigo cubierta de patata y garbanzos, bañada con salsa de yogur, menta y tamarindo
      
SOPA DEL DÍA                                                                                                                 8,40

RECUERDOS DE BEMBÌ                                                                                            12,10
Degustación de nuestros más exquisitos entrantes: Nido de patata, Lenguado crujiente, Pollo Tikka y Seekh Kebab.

KHANE KHAAS / PLATOS PRINCIPALES

AL TANDOOR
TANDOORI JHINGA                                                                                                    15,90
Langostinos marinados en yogur, ajo y pimienta; servido con naan - simplemente irresistible

SOFIANI MACHI                                                                                                           15,10
Salmón ahumado al tandoor, aromatizado con hinojo y enebro. Servido con naan

TANDOORI MURGH                                                                                                    14,90 
Suaves muslos de pollo asados al tandoor y servido con naan- ¡uno de los platos más conocidos!

ADRAK KE PANJE                                                                                                     16,50
Jugosas costillas de cordero de Nueva Zelanda, marinadas en yogur y especies -  servidos  con brotes tiernos y naan

DEGUSTACIÓN DE PLATOS TANDOORI                                                              18,60
Selección de los mejores asados de nuestro tandoor, acompañados de salsas, ensalada y naan

DEGUSTACIÓN DE PLATOS VEGETARIANOS AL TANDOOR                        14,90

CURRIES DE AVES 
MURGH TIKKA MAKHANI                                                                                          12,70
Receta casera de pollo con salsa de tomate y mantequilla ¡un clásico!

CHICKEN TIKKA MASALA                                                                                        12,90
Pollo marinado en especias y yogur, asado al tandoor y cocinado luego en nuestra propia salsa masala (mezcla de especias). Aunque existan diferentes teorías sobre el origen de esta receta, eso no impide que esté considerada como el verdadero plato nacional de Gran Bretaña, así como el orgullo de la India.
CHICKEN BUTTER MASALA                                                                                    12,90
Versión india del Chicken Tikka Masala, en una salsa cremosa de mantequilla - Nueva Delhi jura por ella!
ZAFRANI DUM MURGH KORMA                                                                              12,70
Pechuga de pollo desmenuzada bañada en esta suave salsa de anacardos - El Korma es un curry de sabor suave originario de la India que a menudo se elabora con salsa de yogur, azafrán y anacardos. Es un plato destacado en la cocina musulmana, famoso en la región de Lucknow.
MALABAR MURGH                                                                                                     12,70
Porciones de pollo cocinadas con aromáticas especias, tomate y coco - Receta típica de Kerala.
CHICKEN VINDALOO  - Especial para valientes                                                 12,90
El Vindaloo es un curry típico de Goa, su nombre deriva del plato portugués “Carne de Vinha d’Alhos”, carne marinda con vino y ajos. La receta se mantiene, pero añadiendo especias y chiles. Se sugiere acompañar de arroz blanco.
SAAG MURGH                                                                                                              12,40
Trocitos de pollo suavemente especiadas servidas en una cremosa salsa de espinacas.
KADHAI MURGH                                                                                                          12,90
El Kadhai es una cazuela circular y profunda, usada sobretodo en el norte de la India y en los países vecinos. La carne de pollo se cocina a fuego lento junto con semillas trituradas de diferentes especias y pimientas.
MURGH KALIMIRCH                                                                                                   12,60
Filetes de pollo cocinados en una salsa de anacardos, yogur y pimienta negra.
IMLI BATHAK                                                                                                                16,10
Tiernos filetes de pechuga de pato Barbari en salsa de tamarindo, con arroz al coco y piña al Tandoor

LA MORADA DEL PESCADOR
JHINGA KALIMIRCH MASALA / MACHI KALIMIRCH MASALA                      13,90
Gambas o pescado en salsa masala, condimentados con pimienta negra molida y pimiento verde.
NARIYAL JHINGA                                                                                                       14,10 
Gambas al curry en una cremosa salsa a base de coco - Especialidad de Kerala
MALABAR MEEN                                                                                                        13,90 
Especiado salmón al curry en salsa de tomate, cebolla y coco. Se sugiere acompañar de arroz blanco
KADHAI JHINGA / KADHAI MACHI                                                                        13,90
El Kadhai es una cazuela circular y profunda, usada sobretodo en el norte de la India y en los países vecinos. Los platos se cocinan a fuego lento junto con semillas trituradas de diferentes especias y pimientas. Pruébelo con salmón o gambas.

CARNE ROJA
KOHE - ROGANJOSH                                                                                                 14,50
Estofado de cordero al curry con jengibre, tomate y chiles - ¡Especialidad de Cachemira!
LUCKNOWI GOSHT KORMA                                                                                     14,70
El Korma es un curry de sabor suave, originario de la India, que a menudo se elabora con salsa de yogur, azafrán y anacardos. Es un plato destacado en la cocina musulmana, famoso en la región de Lucknow. Disfrute de este particular curry con carne de cordero.
BHURANI GOSHT                                                                                                        14,80
Cordero lentamente cocinado en una olla sellada con cebollas caramelizadas, yogur y especias - Un plato de los maharajás.
LAMB VINDALOO - Especial para valientes                                                         14,90
El Vindaloo es un curry típico de Goa, su nombre deriva del plato portugués “Carne de Vinha d’Alhos”, carne marinada en vino y ajo. La receta se mantiene pero añadiendo especias y chiles. Sugerimos acompañar de arroz blanco.
SAAG GOSHT                                                                                                                14,60
Deliciosa mezcla de crema de espinacas frescas y porciones de cordero sazonadas con especias.

KADHAI GOSHT                                                                                                            14,80
El Kadhai es una cazuela circular y profunda, usada sobretodo en el norte de la India y en los países vecinos. La carne se cocina a fuego lento junto con semillas trituradas de diferentes especias y pimientas. Pruebe este exquisito plato de cordero.

MALABAR GOSHT                                                                                                       14,60
Trocitos de cordero cocinados con especias aromáticas y leche de coco - Una receta típica de Kerala.


DUM KA BIRYANI con presentación única
Arroz Basmati cocinado al vapor con azafrán y especias de la India y servido con salsa de yogur:

Cordero                                                                                                                            16,90
Pollo                                                                                                                                 15,60
Gambas                                                                                                                           17,90
Verduras                                                                                                                          15,10


PANEER
PANEER KORMA                                                                                                         11,10
El Korma es un curry de sabor suave, originario de la India, que a menudo se elabora con salsa de yogur, azafrán y anacardos. Es un plato destacado en la cocina musulmana, famoso en la región de Lucknow. Pruebe nuestro queso fresco con esta particular salsa de anacardos.
KADHAI PANEER                                                                                                        11,70
Dados de queso fresco en salsa de tomate y ajo, sazonados con pimienta y chiles.
SAAG PANEER                                                                                                            11,40
Queso fresco casero con una suave crema de espinacas

PANEER BUTTER MASALA                                                                                     11,90
Exquisita receta de queso fresco con mantequilla y tomate. Se sirve suave pero, si lo desea picante, sólo debe pedírnoslo - Receta procedente del norte de la India.

DE LA HUERTA 
JEERA ALOO                                                                                                                   9,40
Patatas salteadas con comino y tomate
BANARASI ALOO                                                                                                           9,90
Patatas cocidas a fuego lento en una salsa de tomate y anacardos, aromatizada con hinojo y hing (asafétida).
ALOO HARA PYAAZ                                                                                                      9,90
Patatas con cebollas, tomate y cebolletas - Un clásico de las estaciones de tren de la India.
KADHAI SUBZI                                                                                                              10,10
Verduras frescas cocinadas a fuego lento con pimientas y especias trituradas.
MILONI SUBZI SAAGWALA                                                                                       10,10
Curry de verduras en una cremosa salsa a base de espinicas, sugerimos acompañar de arroz blanco.

NAVRATAN SUBZi KORMA                                                                                      10,60
El Korma es un curry de sabor suave, originario de la India, que a menudo se elabora con salsa de yogur, azafrán y anacardos. Es un plato destacado en la cocina musulmana, famoso en la región de Lucknow. Disfrute de este particular curry con verduras

KHUMB MUTTAR METHI MASALA                                                                          11,40
Revuelto casero de champiñones y guisantes enriquecido con hojas de alholva. Sencillamente exquisito! 

GOBI MATAR                                                                                                                   9,90
Un ménage à trois de cabezas de coliflor, guisantes y tomates frescos - Suavemente especiado


LEGUMBRES
DAL MAKHANI                                                                                                              10,90
Lentejas negras cocinadas a fuego lento sobre nuestro tandoor - La especialidad de la casa.
PINDI CHANA                                                                                                                  9,90
Receta casera de garbanzos preparados en una suave salsa a base de tomate.
TADKA DAL                                                                                                                     8,90
Lentejas amarillas lentamente cocinadas para realzar el sabor de su comida


ROTIAN 
NAAN                                                                                                                                 2,95
Pan clásico de la India                                                                           

TANDOORI ROTI                                                                                                             2,55
Pan de trigo integral recién hecho en el Tandoor.
LACHCHA PARATHA                                                                                                   3,30
Delicioso pan de hojaldre con mantequilla.
KULCHA (escoja un relleno)                                                                                       3,50
Naan relleno de: queso / frutos secos y nueces / patata / cordero / ajo / cebolla
DEGUSTACIÓN DE PAN                                                                                              7,80

Para dos personas

BASMATI KHAZANA
SAFED CHAWAL                                                                                                           3,90
Arroz Basmati de la India suave y alargado - al vapor  

ZAFFRANI PULAO                                                                                                         4,90
Arroz basmati aromatizado con azafrán, adornado con nueces y pasas.

ACOMPAÑAMIENTOS
RAITA                                                                                                                                3,50
Ensalada de yogur con sabor a comino.
DELHI SALAD                                                                                                                 4,50
Una ensalada de pepino, tomate y cebolla, con rodajas de limón y chiles verdes - Salpicado con Chaat masala.
ONION SALAD                                                                                                                2,50
Cebolla cortada con limón, chaat masala y sal.
PAPADOM                                                                                                                       1,25
Galletas de lentejas con comino asadas al horno, servidas con salsas variadas.

NOTA:
Todos los precios incluyen IVA.

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La técnica Tandoori empezó a ser utilizada en las tribus nómadas de las estepas de Asia Central y fue introducida en la India por los mogoles. Tandoor: horno elaborado a base de una arcilla especial procedente del Norte de la India. El proceso consiste en poner las especias directamente sobre el carbón para dar a la comida un sabor ahumado, muy peculiar, mientras se cocina a una temperatura de 450º C









 
 
Existen muchas leyendas sobre el origen de la palabra curry pero la mayoría de la gente ha aceptado el origen de la palabra "kari". Este término proviene de Tamil Nadu (sur de la India), y significa salsa picante. Los curries están hechos a base de una combinación de especias como cilantro, comino, pimienta negra, pimienta blanca, cúrcuma, chile, canela, nuez moscada, clavos, cardamomo, etc., mezclado en las proporciones exactas. Nuestro chef ha escogido los mejores curries de la India para su disfrute.


 


























El Paneer es un queso fresco de origen indio común en la cocina surasiática. Su sabor es ligeramente ácido.
Su elaboración consiste en hacer coagular la leche hervida con zumo de limón u otros cítricos. A diferencia de
la mayor parte de quesos del mundo, la fabricación de paneer no implica el cuajo como agente de coagulación,
detalle que lo convierte en completamente lacto-vegetariano y uno de las principales fuentes de proteína para
los vegetarianos de la India.