Carta Take Away
ENTRANTES
ANGAARA MURGH TIKKA (9,30)
Filete de pollo picante marinado al estilo rústico en yogur de especias y asado al tandoor.
NAWABI TIKKA (9,30)
Jugosos bocados de pechuga de pollo marinados en cardamomo y queso, asados al horno de barro – Recomendación del Chef.
LUCKNOWI SEEKH KEBAB (9,60)
Brocheta de cordero suavemente especiada y asada al tandoor.
PUNJABI SAMOSA (7,90)
Crujiente triángulo relleno de guisantes y patatas – Uno de los entrantes más famosos.
ONION BHAJI (7,80)
Cebolla frita preparada con una técnica especial de la India – ¡Uno de los favoritos!
PANEER TIKKA AKBARI (9,50)
Pinchos de queso fresco con un marinado de yogur y especias, asado al tandoor con cebolla, tomate y pimientos.
PAPRI CHAAT (8,40)
Crujiente galleta de trigo acompañada de puré de garbanzos y salpicada de yogur, menta y tamarindo.
SAMOSA CHANA CHAAT (8,40)
Nuestra famosa samosa cubierta de garbanzos y salpicada de yogur, cilantro fresco, menta y tamarindo.
AVES
BUTTER CHICKEN (13,50)
La especialidad de la casa: pollo en una cremosa salsa de tomate con hojas de alholva y mantequilla. ¡Un clásico!
CHICKEN TIKKA MASALA (12,90)
Pollo marinado en especias y yogur, asado al tandoor y después cocinado en nuestra propia salsa masala (mezcla de especias) Aunque existan diferentes teorías sobre el origen de esta receta, esté considerado el verdadero plato nacional de Gran Bretaña, así como el orgullo de la India.
CHICKEN VINDALOO (Especial para valientes / 12,90)
El Vindaloo es un curry típico de Goa cuyo nombre deriva del plato portugués “carne de vinha d’alhos”, carne marinada con vino y ajos. La receta se mantiene pero añadiendo especias y chiles. Sugerimos acompañar con arroz basmati.
KADHAI MURGH (12,90)
El Kadhai es una cazuela circular y profunda, usada sobretodo en el norte de la India y en los países vecinos. En ella la carne de pollo se cocina a fuego lento junto con las semillas de diferentes especias trituradas y pimientos.
DUM KA MURGH (12,90)
Pollo cocinado lentamente en una olla sellada con cebollas caramelizadas y anacardos, acabada con cardamomo y menta.
CARNE ROJA
GOSHT ROGANJOSH (14,90)
Estofado de cordero con jengibre, tomate, hinojo, azafrán y chiles. Especialidad de Cachemira.
LUCKNOWI GOSHT KORMA (14,90)
El Korma es un curry de sabor suave, originario de la India, que se elabora con yogur, azafrán y anacardos. Es un plato destacado en la cocina musulmana, famoso en la región de Lucknow. Disfrute de este particular curry con carne de cordero.
BHURANI GOSHT (15,30)
Cordero lentamente cocinado en una olla sellada, con cebollas caramelizadas, yogur y especias. Un plato de los Maharajás.
SAAG GOSHT (14,90)
Una mezcla cremosa de espinacas frescas y dados de cordero sazonada con especias.
PESCADO
NARIYAL JHINGA (14,10)
Gambas en una cremosa salsa de coco – Especialidad de Kerala.
MALABAR MEEN (13,90)
Filete fresco de salmón con especias al curry, en salsa de tomate, cebolla y coco. Sugerimos acompañar de arroz basmati.
KADHAI JHINGA / KADHAI MACHI (13,90)
El Kadhai es una cazuela circular y profunda, usada sobretodo en el norte de la India y en los países vecinos. En ella los platos se cocinan a fuego lento con semillas de diferentes especias trituradas y pimientos. Pruébelo con salmón o gambas.
PLATOS VEGETARIANOS
DAL MAKHANI (11,90)
Lentejas negras cocinadas a fuego lento sobre nuestro tandoor – La especialidad de la casa.
CHANA RASHMISHA (10,90)
Receta casera de garbanzos preparados en una suave salsa a base de tomate y trocitos de requesón.
TADKA DAL (9,90)
Exquisitas lentejas amarillas lentamente cocinadas, imprescindibles en cualquier menú.
TAWA PANEER MASALA (11,90)
Dados de queso fresco en salsa de tomate y ajo, con pimientos y chiles.
SAAG PANEER (11,50)
Queso fresco casero con una suave crema de espinacas.
MATAR PANEER (11,90)
Exquisita receta de queso fresco con salsa de anacardos y tomate. Se sirve suave, pero si lo desea picante sólo debe pedírnoslo.
Receta procedente del norte de la India.
JEERA ALOO (10,50)
Patatas salteadas con comino, cebolla y tomate.
KADHAI SUBZI (10,50)
Verduras frescas cocinadas a fuego lento con pimientos y especias trituradas.
MILONI SUBZI MAKHNI (10,50)
Verduras en una cremosa salsa a base de tomate y hojas de alhova. Sugerimos acompañar de arroz basmati.
DUM KA SUBZI (10,90)
Verduras lentamente cocinadas en una olla sellada, con cebollas caramelizadas y anacardos, acabadas con cardamomo y menta.
ALOO GOBI (10,90)
Receta casera de patatas y coliflor con cebolla y tomates, ligeramente especiadas.
ACOMPAÑAMIENTOS
RAITA (3,50)
Ensalada de yogur con sabor a comino.
DELHI SALAD (4,50)
Una ensalada de pepino, tomate y cebolla, con rodajas de limón y chiles verdes, salpicada con Chaat masala.
ONION SALAD (2,50)
Cebolla cortada con limón, chaat masala y sal.
PAPADOM (1,25)
Galletas de lentejas con comino asadas al horno, servidas con salsas variadas.
ARROZ BASMATI
DUM KA BIRYANI CON PRESENTACIÓN ÚNICA
Arroz Basmati cocinado al vapor con azafrán y especias de la India, servido con salsa de yogur.
Cordero (16,90)
Pollo (16,10)
Gambas (17,90)
Verduras (15,40)
SAFED CHAWAL (3,90)
Arroz basmati de la India suave y alargado.
ZAFFRANI PULAO (4,90)
Arroz basmati aromatizado con azafrán, adornado con nueces y pasas.
PAN
NAAN (3,25)
Pan clásico de la India.
PUDINA NAAN (3,45)
Pan clásico de la India con sabor a menta.
TANDOORI ROTI (2,75)
Pan de trigo integral recién hecho en el Tandoor.
LACHCHA PARATHA (3,70)
Delicioso pan de hojaldre con mantequilla.
KULCHA (3,70)
Pan Naan relleno.
Elija entre nuestros rellenos: queso / patata / cordero / ajo / cebolla / frutos secos y nueces
Toda la carne que servimos tiene certificado Halal.